Über
20% mehr Umsatz und immer noch steigernd! Das
ist ein Fall für alle, die eines der landläufigen
Dorfrestaurants führen. Aus dem ehemaligen
biederen Dorfrestaurant ist ein fabenforhes, heiteres
und urban wirkendes Erfolgslokal entstanden. Eine
gewisse Spannung schafft die schräg in den
Raum gesetzte Wand, die das Buffet und die Apéro-Bar
voneinander abtrennt. Die variabel in den Raum
gestellten transparenten Trennelemente gewährleisten
dem Gast eine gewisse Intimsphäre. In den
Wänden eingelassene beleuchtete Vitrinen
werden als Auflockerung empfunden und geben dem
Raum Leichtigkeit. Viele kleine Gestaltungsdetails
machenden den Charme erst aus. Beim Umbau wurde
gekonnt Altes und Neues zusammengeführt und
in Zusammenarbeit mit den ortsansässigen
Handwerkern umgesetzt. |
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