Zeitloses Restaurant Design.
Elisabeht und Hans-Jürg Aeschlimann suchten nach einem Restaurantkonzept, das sowohl die Erwartungen der A la Carte-Gäste erfüllt und Banketten und Festlichkeiten einen gediegenen und doch zeitlosen und modernen Rahmen gibt. Die Übergänge von den alten zu den neuen Räumen sollten harmonisch und unauffällig verlaufen. Mit einem warmen Wandgelb, den gestreiften Eichen-Teak Parkett, den einzelnen filigranen Raumteiler sowie dem fantastischen Beleuchtungskonzept wurde das Ambiente mit Sicht auf den Bielersee gefunden. Als Genaralunternehmer für den gesamten Innenausbau unter Einbezug der ortsansässigen Handwerker konnte der Umbau in nur 16 Arbeitstagen durchgeführt werden.